潮州粄做法

粄皮做法：粘米粉加适量开水和可食用色素用筷子迅速搅拌成絮状，然后宗手揉成光滑的面团，盖上盖子备用，

炒馅料：芋头去皮擦成芋头丝，油热倒入芋头丝翻炒均匀后加入花生炒熟即可，

炒馅料：萝卜干洗净切成小丁，糯米煮成熟饭，油热炒香萝卜干，倒入花生糯米饭翻炒均匀

准备好红桃粄模具，揪一个小面团，在手心满满地揉搓成碗状，加入适量馅料后收好口压扁，然后放在模具压成桃粄形状即可！

粄是客家人的叫法，潮州人叫粿，分红桃粿，鼠曲粿，笋粿，韭菜粿等，大多数都用大米，糯米，加上不同的配料（如虾米，香菇，竹笋，韭菜等）制做而成，也可以自己DIY。